¿Qué frutas y verduras contienen más pesticidas?

Tampa Hoy

Sellers Nicola, right, and Mimmo wearing protective mask work in their fruits and vegetables shop at Milan’s Bonola market, Italy, Friday, May 8, 2020. The municipality of Milan reopened local markets Thursday, as the city is slowly returning to life after the long shutdown due to the coronavirus outbreak. (AP Photo/Antonio Calanni)

( WFXR ) – Se acerca la primavera y eso significa que comer frutas y verduras frescas está a la vuelta de la esquina.

Para ayudarlo a decidir cuál elegir, el Grupo de Trabajo Ambiental (EWG) ha enumerado su “Docena Sucia” anual de frutas y verduras que contienen las mayores trazas de pesticidas.

Para la lista de 2021, EWG analizó 46 artículos que estaban contaminados con más pesticidas que otros cultivos, según datos del Departamento de Agricultura de EE. UU.

“Ya sean orgánicas o cultivadas convencionalmente, las frutas y verduras son componentes críticos de una dieta saludable”, dijo el grupo . “Sin embargo, muchos cultivos contienen pesticidas potencialmente dañinos, incluso después de lavarlos, pelarlos o restregarlos, lo que hace el USDA antes de probar cada artículo”.

El EWG encontró que casi el 70% de los productos frescos no orgánicos vendidos en los Estados Unidos contienen residuos de pesticidas químicos potencialmente dañinos.

Los hallazgos clave del estudio incluyen:

  • Más del 90% de las muestras de fresas, manzanas, cerezas, espinacas, nectarinas y verduras de hoja dieron positivo por residuos de dos o más pesticidas.
  • Una sola muestra de hojas de col rizada, berza y mostaza mostró hasta 20 pesticidas diferentes.
  • La espinaca, en promedio, tenía 1,8 veces más residuos de plaguicidas, en peso, que cualquier otro cultivo analizado.
  • El lúpulo y el pimiento morrón tuvieron la mayor cantidad de pesticidas detectados (115 en total) y 21 más que los cultivos con la segunda mayor cantidad (col rizada, berza y hojas de mostaza).
Palestinos recogen fresas en una granja, en Beit Lahyia, en el norte de la Franja de Gaza, el martes 3 de diciembre de 2019 (AP Photo / Hatem Moussa).

Aquí está la lista de la Docena Sucia:

  1. Fresas
  2. Espinacas
  3. Hojas de col rizada, berza y mostaza
  4. Nectarinas
  5. Manzanas
  6. Uvas
  7. Cerezas
  8. Melocotones
  9. Peras
  10. Pimientos morrones y picantes
  11. Apio
  12. Tomates

El EWG también enumeró sus “Quince limpios”, destacando las frutas y verduras con los rastros más bajos de pesticidas.

Los hallazgos clave en esta parte del estudio del EWG incluyen:

  • Los aguacates y el maíz dulce fueron los más limpios, con menos del 2% de las muestras que mostraban pesticidas detectables.
  • Los primeros siete cultivos de Clean Fifteen (aguacates, maíz dulce, piñas, cebollas, papaya, guisantes dulces y berenjenas) dieron positivo a tres o menos pesticidas en una sola muestra.
  • Casi el 70% de las muestras de frutas y verduras de Clean Fifteen no tenían residuos de pesticidas.
  • Los residuos de plaguicidas múltiples son extremadamente raros en los vegetales Clean Fifteen. Solo el 8% de las muestras de frutas y verduras de Clean Fifteen tenían dos o más pesticidas.
Esta foto del 1 de octubre de 2019 muestra aguacates recién cosechados en un huerto cerca de Ziracuaretiro, estado de Michoacán, México. El auge de la palta en la región, impulsado por el aumento del consumo estadounidense, ha sacado de la pobreza a partes del oeste de México en solo 10 años. (Foto AP / Marco Ugarte)

Aquí está la lista de los quince limpios:

  1. Aguacates
  2. Maíz dulce
  3. Piña
  4. Cebollas
  5. Papaya
  6. Guisantes dulces (congelados)
  7. Berenjena
  8. Espárragos
  9. Brócoli
  10. Repollo
  11. kiwi
  12. Coliflor
  13. Champiñones
  14. Melón dulce
  15. Melones

Para ver la lista completa de frutas y verduras probadas, y cómo se leen, haga clic aquí .

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