Restaurantes hispanos sufren por escasez e incremento de precios en suministros

Nuestra comunidad

TAMPA, Fla. (WFLA) – A solo 48 horas del Día de Acción de Gracias, los restaurantes hispanos de la Bahía están afrontando problemas para ofrecer sus platos a la comunidad en esta fecha especial, debido a los precios altos de los productos, la escasez de suministro y de personal.

Mientras nos acercamos a las fiestas de fin de año, ha crecido la preocupación por la escasez de alimentos y productos, en medio de la inflación más alta de los últimos 30 años según el Departamento de Estadísticas Laborales de los Estados Unidos.

Para nadie es un secreto. Los automercados están racionando las cantidades de productos que podemos adquirir, como una medida preventiva ante la alta demanda y problemas de suministros. Orlando Pérez, gerente del supermercado La Teresita nos habló de las dificultades que viven en estos momentos. “Tú pedías veinte cajas de un producto y depués te dicen: no, no tengo, no hay aluminio, no hay lata, no hay botella, no hay transporte, eso es lo que se hace difícil”.

Pero ellos no están solos. Los restaurantes hispanos de la Bahía también están sufriendo los embates de esta crisis, como el restaurant Rerdigón. Su dueño, Wilmer Perdigón, nos dijo que “Los productos no se consiguen, todo ha subido bastante”.

El chef Perdigón, dice que ante este problema han tenido que ingeniarselas para mantener a su clientela contenta. “Hacer menus nuevos, crear recetas nuevas con los productos que estén al alcance de uno”.

La escasez de productos y altos precios les ha afectado financieramente, pero dicen que harán todo lo posible para cuidar a sus clientes.

“No importa no tener ahorita las suficientes ganancias, pero queremos mantener la calidad de los productos y el precio para que a la gente tampoco le afecte”, indicó el chef.

Pese a la situación actual, expertos recomiendan no entrar en pánico y solo consumir lo que realmente necesitamos para evitar mayor escasez y especulación mientras el mercado se estabiliza.

Copyright 2021 Nexstar Media Inc. All rights reserved. This material may not be published, broadcast, rewritten, or redistributed.