PALMETTO, Fla. (WFLA) – El costo de los huevos aumentó un 49 por ciento en el último año, según un informe del Índice de Precios al Consumidor.

El equipo de 8 On Your Side visitó Thurber Farm en Palmetto, donde el propietario ha visto una afluencia de clientes.

“Los vendo todos”, dijo Mandy Thurber.

Thurber tiene más de 80 gallinas y un aumento en el número de clientes que compran huevos ha provocado que ella ponga a algunos compradores en una lista de espera.

“Hago todo lo posible para mantener a mis clientes originales, a mi gente original que me ha comprado, les doy prioridad”, dijo Thurber.

Un informe del Departamento de Agricultura de Estados Unidos afirma que los estadounidenses han aumentado su consumo de huevos en los últimos años, lo que ha creado una demanda significativa del producto. Sin embargo, lo que la agencia llama la gripe aviar “más letal” en la historia de los Estados Unidos ha provocado que los precios de los huevos aumenten, lo que dificulta que algunas familias pongan huevos en la mesa.

La gripe aviar no ha afectado a los animales de Thurber.

“No he tenido ningún problema con ninguna enfermedad importante”, dijo. “He sido muy afortunada”.

Una ventaja compartida por Thurber es que los huevos comprados directamente a un granjero se mantienen frescos por más tiempo.

“No tenemos que pasar por todos los procesos y cosas por el estilo para que lleguen a la fecha de caducidad, por lo que se mantienen en buen estado hasta por tres meses”.