Restaurante en Anna Maria Island ofrece incentivos en efectivo a cualquiera que les ayude a cubrir puestos vacantes

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CONDADO MANATEE, Fla. (WFLA) – La dotación de personal ha sido una lucha constante para los dueños de negocios en la industria hotelera. Tanto es así, muchos están inventando incentivos para traer empleados.

El Chateau Anna Maria abrió sus puertas a finales de diciembre. El nuevo restaurante en Anna Maria Island está dando 250 dólares a cualquiera que les ayude a cubrir las vacantes.

El socio y propietario Buddy Foy Jr. le dice a 8 On Your Side que el negocio desde la apertura ha estado en auge, pero mantenerse al día con esa demanda ha sido difícil.

“En una escala de dificultad del uno al 10, estamos en un 10 u 11”, dijo Foy Jr.

Por eso ha entrado en juego el incentivo en efectivo.

“Nunca pensé que estaríamos en un punto en el que estaríamos entregando dinero en efectivo por incentivos, nunca. Es un mercado de empleados en este momento”, dijo Foy Jr.

En promedio, el 30% de los clientes son rechazados cada noche. El gerente general Mark Trapasso dice que es una dura realidad que está impactando el crecimiento potencial.

“Absolutamente podría hacer más, pero si tuviera 12 o 15 personas más, podría volar el costado de este restaurante y sería enorme”, dijo Trapasso.

Otro incentivo es que los empleados comienzan a trabajar inmediatamente en turnos ocupados. Sin embargo, Trapasso dice que la formación puede ser un desafío.

“Normalmente, cuando hago de una semana a una semana y media de entrenamiento y luego me siento y hago una prueba de menú, literalmente te estoy lanzando con mi mejor servidor durante probablemente dos noches, y luego en la tercera noche, estás tomando las mesas solo porque físicamente necesito el cuerpo ”, dijo Trapasso.

Foy Jr.dice que una gran parte del desafío de los últimos meses ha sido enfrentar una nueva especie de oponente en la industria hotelera: las prestaciones por desempleo.

“Nuestro competidor es el gobierno y no pensé que estaríamos compitiendo contra el gobierno en lo que respecta a la escala de pago y las tasas de pago”, dijo Foy Jr.

Además del incentivo de turnos ocupados para los nuevos empleados, Foy Jr. está considerando ofrecer 401K y beneficios de seguro médico. También está buscando activamente expandir el negocio en Florida.

“Nos dedicaremos a abrir más ubicaciones, por más difícil que sea, abriremos más ubicaciones para que si eres bueno en lo que haces, haya roles de gestión futuros para ti. Promoveremos desde adentro. Yo, mi esposa , mi hermano que es dueño del restaurante, nos hemos comprometido a abrir y tomar riesgos y abrir más ubicaciones siempre que podamos contar con personal aquí y utilizar esto como un campo de entrenamiento “, dijo Foy Jr.

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