El postre griego de una mujer de Tampa Bay llega al Super Bowl Experience

Noticias Locales

TAMPA, Fla. (WFLA) – En la NFL Super Bowl Experience se presentará el negocio de camiones de comida de “trabajo lateral” de una mujer local con un dulce manjar griego.

Tammy Levent es propietaria de varias empresas. Cuando la pandemia de coronavirus detuvo su agencia de viajes y su escuela de viajes en marzo de 2019, comenzó a descubrir cómo podría continuar y expandir su camión de comida, un negocio también atrofiado por la falta de eventos durante los cierres.

Levent y su esposo son dueños de un negocio y un camión de comida conocido como “Heavenly Puffs”, que sirve un postre griego histórico conocido como “loukoumades” (también conocido como “donut griego”), que se remonta al 766 a. C., donde se servían las bocanadas a los ganadores de los Juegos Olímpicos.

“Bueno, tenemos algunas compañías. Soy dueño de una agencia de viajes y una escuela de viajes y decidimos divertirnos un poco a tiempo parcial para tener un camión de comida y trabajar los fines de semana y tener eventos. Avance rápido, todo se detuvo. El viaje se detuvo, la escuela de viajes se detuvo y todos nuestros eventos con el camión de comida se detuvieron “, dijo Levent a Daisy Ruth de 8 On Your Side.

Levent y su esposo tuvieron que adaptarse al mundo en constante cambio durante los últimos tiempos.

“Los estábamos haciendo frescos”, dijo. “Así que decidimos intentar congelarlos para el servicio de restaurante y servicio de alimentos, y durante ese tiempo en cuarentena, todos los días durante aproximadamente un mes, ya que estaba sentado en casa sin hacer nada, inventamos cómo congelarlo”.

Levent dijo que estaba haciendo de 500 a 700 Heavenly Puffs al día para practicar y ver si podía congelarlos.

Ciertamente, descubrió una receta mágica, y ese descubrimiento la está ayudando a prepararse para la Experiencia del Super Bowl.

“Seguro que lo logré y fue increíble y maravilloso, y ahora decidimos ir al servicio de alimentos, desarrollar el negocio y avanzar rápido, estábamos creciendo. Así que fuimos a Delectables Catering, están en Palm Habor, y nos asociamos con ellos, trabajan desde su cocina y son los que llevan 30 años en el negocio y entraron al Super Bowl. Lo solicitaron y obtuvieron la oferta. Bueno, necesitaban un camión de comida y necesitaban nuestras bocanadas, y al mismo tiempo, necesitábamos la exposición “, dijo.

La producción de Heavenly Puffs ha aumentado desde que Levent y su esposo se enteraron de que su camión de comida estaría en funcionamiento en la Super Bowl Experience, específicamente en Julian B. Lane Park.

“Lo que es realmente loco es, gracias a Dios, que tenía esto en mi bolsillo trasero, sabiendo cómo hacerlos durante los últimos dos años, así que ahora los he congelado, solo unos meses desde COVID, en el momento en que descubrimos que “Estamos en la Super Bowl Experience y tenemos una semana y nos dicen que 35,000 personas al día, aumentamos la producción”, dijo Levent.

Ella dijo que tienen más de 14,000 pedidos listos para usar … ¡y eso es de seis a ocho bocanadas por pedido!

“Eso es un montón de Heavenly Puffs que haremos”, se rió Levent.

Levent dijo que no hay muchos camiones de comida como el suyo en el mundo. Ella le dijo a 8 On Your Side que puede haber otro camión que preste servicio a loukoumades en los Estados Unidos, así como uno en Canadá. Son más comunes en Australia.

Con familia en Grecia, los loukoumades están en su trasfondo y ella dijo que decidieron llamarlos Heavenly Puffs porque son “absolutamente celestiales”.

“El artículo más popular es el original, es decir, son bolitas redondas, son realmente crujientes por fuera, muy ligeras y aireadas por dentro, rociadas con miel y espolvoreadas con canela, mira, son saludables ¡Para ti! Miel, canela, y ese es nuestro número uno en ventas y el mejor para probar “, explicó Levent.

Además del camión de comida, Heavenly Puffs se encuentra actualmente en restaurantes en el área de la Bahía de Tampa, incluido Tarpon Springs, y en todo el estado.

También se están volviendo nacionales, lo que sucedió muy rápido.

“Estamos en Chicago, estamos en Nueva York, estamos en las Carolinas, estamos en California, Texas, mercados pequeños, mercados mediterráneos y también en el servicio de alimentos. Es muy emocionante”, dijo Levent.

La experiencia del Super Bowl se llevará a cabo en varios lugares del área de Tampa Bay , a partir del viernes 29 de enero.

Si ya hizo una reserva, asegúrese de haber descargado la aplicación NF L OnePass y de que todos los miembros de su grupo se hayan registrado para una sesión específica.

>> Follow Daisy Ruth on Facebook

>> Follow Daisy Ruth on Twitter

Copyright 2021 Nexstar Inc. All rights reserved. This material may not be published, broadcast, rewritten, or redistributed.

No te lo pierdas

More NO TE LO PIERDAS