‘Nos gusta pensar que es la vida antes que el dinero’ Restaurante de Cortez elige no volver a abrir la próxima semana

Tampa Hoy

CORTEZ, Florida (WFLA) – La vida en el condado de Manatee está cambiando lentamente hacia una nueva normalidad. Las playas públicas se reabrirán el lunes con estacionamiento restringido. Los dueños de restaurantes también pueden abrir sus comedores el lunes, pero solo al 25 por ciento de su capacidad.

Muchos dueños de negocios están ansiosos por reabrir, mientras que otros dudan y solo se adhieren a los pedidos para llevar.

Bob Slicker es el gerente general y copropietario de Swordfish Grill y Tiki Bar en Cortez. No tiene planes de reabrir sus comedores la próxima semana.

Con el condado de Manatee liderando Tampa Bay en las muertes de COVID-19, siente que es demasiado pronto.

“El condado de Manatee es el cuarto peor en el estado de Florida. No queremos ser parte del problema, queremos ser parte de la solución”, dijo Slicker. “Estamos realmente preocupados por nuestro equipo y las personas a las que servimos”, continuó.

El dueño del restaurante siente que hay demasiadas incertidumbres. “Todavía no sabemos cómo servir a donde nuestros servidores, nuestros lavaplatos y nuestros cocineros no están en riesgo”, dijo Slicker.

Swordfish Grill emplea a 74 personas. Actualmente, solo seis trabajan en el restaurante.

“Nos gusta pensar que es una vida sobre el dinero. Podemos construir otro restaurante, podemos construir otra casa, pero no podemos recuperar a ese miembro del equipo si los perdemos”, dijo Slicker.

El comisionado del condado de Manatee, Stephen Jonsson, representa el área de Cortez. Él le dice a 8 On Your Side que respeta la decisión de Slicker de permanecer cerrado por ahora.

“Desafortunadamente, los resultados de las pruebas parecen seguir aumentando, pero están aumentando a un ritmo más lento estadísticamente, así que eso es algo bueno. Este es un momento sin precedentes para tratar de resolver todo esto, pero creo que al menos intentarlo “Apoyarse en la apertura de algunas de estas empresas, dejar que estas personas pobres de pequeñas empresas vuelvan al juego es algo bueno”, dijo el comisionado.

Swordfish Grill ha estado vendiendo comestibles junto con pedidos de comida para llevar. Slicker le dice a 8 On Your Side que el restaurante ha estado proporcionando alimentos a los empleados de forma gratuita para ayudarlos a superar este momento difícil.

Hace unos días, el restaurante recibió una donación de $ 25,000. Es dinero que planean usar para ayudar a su personal y a otros trabajadores de restaurantes comunitarios.

“Lo estamos llevando a cabo a través del Proyecto Blessing Bags . Es para el Fondo de Ayuda Turística de Florida y es solo para ayudar a los empleados de la industria de servicios en Cortez y Anna Maria Island”, dijo Slicker.

Cualquier persona interesada puede encontrar más información aquí.

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