Sustancia química dañina encontrada en comida de McDonald’s, Domino’s y otros restaurantes

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(Photo Illustration by Scott Olson/Getty Images)

SAN ANTONIO (NewsNation Now) – Un nuevo estudio publicado en Nature revela que los ftalatos, una sustancia química utilizada para mantener los plásticos blandos, y sustancias químicas similares se encontraron en alimentos comprados en McDonald’s, Burger King, Domino’s, Pizza Hut, Taco Bell y Chipotle.

Los productos químicos también se encontraron en los guantes utilizados para manipular los alimentos, lo que, según la hipótesis de los autores del estudio, podría ser la fuente de la contaminación.

El concepto de contaminación de los guantes parece tener sentido, dado que se encontraron más sustancias químicas en los burritos que en las hamburguesas. Las papas fritas, que generalmente no se tocan en absoluto, no mostraron contaminación. Sin embargo, el estudio no llegó a ninguna conclusión firme sobre ese punto.

Los ftalatos están relacionados con una serie de problemas de salud en niños y adultos. En los adultos, se han relacionado con todo, desde problemas reproductivos hasta problemas del sistema endocrino. Los Institutos Nacionales de Salud citaron la necesidad de regular los ftalatos en los alimentos para proteger el desarrollo del cerebro en los niños, vinculando los compuestos con el TDAH y los trastornos del comportamiento.

Según The Washington Post , los esfuerzos para obtener una declaración de las seis cadenas involucradas en el muestreo no tuvieron éxito. La FDA ha reconocido estar al tanto de los hallazgos del estudio, pero aún no ha emitido una declaración ni ha tomado ninguna medida.

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