(STACKER) — Los problemas actuales de la cadena de suministro de alimentos provocados por la pandemia de COVID-19 todavía afectan el costo de los comestibles en la actualidad.

El costo de los comestibles se infló alrededor del 0.2% de noviembre a diciembre, según datos de la Oficina de Estadísticas Laborales. Anualmente, el precio sube un 11.8%.

Durante los cierres iniciales, los productores de alimentos lucharon con un sistema manejable que les permitiera servir a los consumidores. Las interrupciones laborales también aumentaron los costos de producción de alimentos, ya que se tuvieron que invertir más fondos en capacitar a los trabajadores y proteger los alimentos de la contaminación. Se exigió a los productores, procesadores y distribuidores de alimentos que ajustaran los envases, prestaran atención a los nuevos requisitos de etiquetado y cumplieran con la creciente demanda de los minoristas de alimentos.

Los efectos de estos cambios todavía afectan a los compradores de las tiendas de comestibles. Entonces, ¿qué alimentos han experimentado el mayor aumento en los precios recientemente? Stacker usó datos mensuales de la Oficina de Estadísticas Laborales para encontrar los ocho artículos comestibles que experimentaron los mayores aumentos de precios en el último mes. Stacker excluyó algunas categorías de carne hiperespecíficas para comprender mejor las fluctuaciones de los precios de los comestibles de manera más amplia.

8. Papas blancas (por libra)

  • Incremento de un mes en el costo: +0.3%
  • Variación anual del coste: +21,9%
  • Diciembre 2022 costo: $0.90

7. Espaguetis y macarrones (por libra)

  • Incremento de un mes en el costo: +0.4%
  • Variación anual del coste: +31,3%
  • Costo de diciembre de 2022: $1.43

6. Galletas con chispas de chocolate (por libra)

  • Incremento de un mes en el costo: +0.6%
  • Variación anual del coste: +21,6%
  • Costo de diciembre de 2022: $4.97

5. Arroz blanco de grano largo (por libra)

  • Incremento de un mes en el costo: +0.8%
  • Variación anual del coste: +18,4%
  • Costo de diciembre de 2022: $0.97

4. Queso cheddar, natural (por libra)

  • Aumento de un mes en el costo: +1%
  • Variación anual de coste: +14%
  • Diciembre 2022 costo: $6.00

3. Pan blanco (por libra)

  • Incremento de un mes en el costo: +1.4%
  • Variación anual del coste: +22,3%
  • Costo de diciembre de 2022: $1.87

2. Fresas (por 12 oz.)

  • Incremento de un mes en el costo: +6.2%
  • Cambio anual en el costo: No disponible
  • Costo de diciembre de 2022: $3.86

1. Huevos (por docena)

  • Incremento de un mes en el costo: +18.4%
  • Variación anual del coste: +137,7%
  • Costo de diciembre de 2022: $4.25