Epicurious ya no publicará recetas con carne de res

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A stack of ground beef patties moves on a conveyor belt at a meat packing and distribution facility. (Photo by Justin Sullivan/Getty Images)

(NEXSTAR) – El sitio web de recetas Epicurious ya no publicará recetas que contengan carne de res, anunció la plataforma el lunes.

Como señaló el sitio web de recetas, casi el 15 por ciento de los gases de efecto invernadero provienen del ganado, mientras que el 61 por ciento de esas emisiones se puede atribuir a la carne de res.

“Puede que no parezca mucho”, dice una declaración en el sitio web, “pero eliminar un solo ingrediente, la carne de res, puede tener un impacto enorme en hacer que la cocina de una persona sea más ecológica”.

La compañía dijo que la carne de res ya no aparecerá en recetas, boletines, artículos o publicaciones en redes sociales. Las recetas de carne publicadas antes de la decisión permanecerán en el sitio.

Epicurious dijo que considera que la medida no es anti-carne, sino “pro-planeta”.

“El único cambio es que ahora creemos que parte de mejorar significa cocinar pensando en el planeta. Si no lo hacemos, terminaremos sin planeta”, dijo la compañía.

Las reacciones a la decisión fueron muy variadas, algunos aplaudieron la plataforma de recetas y otros la acusaron de vilipendiar la carne.

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