( WGHP ) — A Arby’s le gusta afirmar: “Tenemos las carnes”, pero falta una en el menú: la hamburguesa. Es decir, hasta ahora.

Por tiempo limitado, Arby’s ofrecerá la nueva “Wagyu Steakhouse Burger” por $5.99. La hamburguesa estará disponible durante aproximadamente un mes desde el lunes hasta el 31 de julio. La hamburguesa viene con queso americano, lechuga rallada, pepinillos, cebolla roja, tomate y salsa de hamburguesa, todo entre un pan brioche.

Arby’s, conocida por sus sándwiches de rosbif, nunca ha vendido una hamburguesa, por lo que si bien puede parecer una comida estándar en el mundo de la comida rápida, es algo innovador para esta cadena. Y no están entrando lentamente.

La nueva hamburguesa Wagyu Steakhouse de Arby’s está hecha con una mezcla de carne molida típica y carne Wagyu. En el mundo culinario, Wagyu es la crème de la crème, conocida no solo por su sabor sino también por su rareza.

La carne Wagyu es carne de res hecha específicamente de una de las cuatro razas de vacas : negra japonesa, sin cuernos japonesa, parda japonesa y shorthorn japonesa, todas las cuales se originaron (sorpresa, sorpresa) en Japón. El término “wagyu” significa literalmente vaca japonesa.

Si se pregunta, “¿Cuál es el problema? Es solo una vaca de Japón”, la Asociación Estadounidense de Wagyu se complace en educar. La organización dice en su sitio web:

“El sabor y la ternura únicos de la carne Wagyu altamente veteada hacen que sea una experiencia gastronómica inigualable. Es por eso que la carne Wagyu se está abriendo camino en los repertorios de los cocineros gourmet y los mejores restaurantes de los EE. UU.”.

No solo es una delicia gastronómica, sino que también es saludable para ti. Los expertos en salud han descubierto que la proporción de grasas monoinsaturadas y grasas saturadas es más alta en Wagyu que en otras carnes y que la grasa saturada contenida en Wagyu es diferente. El cuarenta por ciento está en una versión llamada ácido esteárico, que se considera que tiene un impacto mínimo en el aumento de los niveles de colesterol. El perfil de la carne Wagyu marmoleada es más beneficioso y saludable para la salud humana.

Entonces, ¿por qué Arby está dando este paso?

“Hay demasiadas hamburguesas malas por ahí”, dice Arby’s en su sitio. “Es por eso que Arby’s creó ESTA hamburguesa con carne Wagyu, cocinada medianamente bien con un toque de rosa”.