Árbol de yaca genera controversia entre ecologistas en Brazil

Tampa Hoy

Río de Janeiro, Brasil (AP)- La proliferacion del arbol de Yaca está generando controversia entre los ecologistas, quienes  están en contra de su crecimiento descontrolado por ser una especie invasora, y los activistas que dicen que podría ser una fuente de alimento para los pobres.

En los terrenos del Parque de Tijuca, en las afueras de Río de Janeiro, los ecologistas toman muestras y examinan cuanto se han extendido los árboles de Yaca, que, según dicen, están desplazando a las especies autóctonas y deben ser eliminados.

El profesor Rodolfo Abreu habla del problema de la proliferación de árboles de Yaca que se extienden por este parque público

“Los arboles de Yaca estan quitando territorio a las especies nativas, ocupan su espacio . Donde antes tendrías 6 especies diferentes, 10 o 20 especies diferentes, terminas con solo una. Usted pierde ese ambiente”

Los activistas en pro de los pobres dicen que en lugar de destruir los árboles de Yaca, que se encuentran en todas las zonas verdes de Río, hay que animar a la gente a consumir la fruta como una fuente de alimento economica y de bajo costo.

La ecologista Marisa Furtado señala que la fruta es gratuita para quien esté dispuesto a recogerla de los árboles.

“Entendemos que hoy la Yaca se tira a la basura, cuando podría ser alimento para mucha gente que lo necesita”

Los árboles -que pueden alcanzar casi los 25 metros de altura- echaron raíces, anclaron el suelo de las empinadas laderas y acabaron convirtiéndose en fuente de alimento para animales como el agutí y los monos capuchinos negros.   

En Brasil la Yaca se consume madura , y su sabor es similar a una combinación de pera y banana , la Yaca verde puede utilizarse para creaciones saladas.

En el lujoso Ipanema, el restaurante Teva, cuyo menu se basa en vegetales, ofrece tacos de Yaca a la barbacoa, que son, por mucho, el aperitivo más vendido, según el chef Daniel Biron. Su clientela, , se sorprende a menudo al probar esta fruta  que suele encontrarse en los senderos en un estado de descomposicion

Ricardo Nunes, Associated Press

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April 24 2021 08:00 am

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